«Хлеб – всему голова»

Пахнет хлеб и солнцем и землей,

                                                                                    И слезой, и ветром, и грозой

                                                                                      Сколько в нем заботы и труда,

                                                                                          Сколько людям он несет добра?!

«Хлеб – всему голова» – гласит народная мудрость. В России к этому источнику жизни и символу труда относились всегда по-особенному.

Обучающиеся 2 курса 10 группы Суражского промышленно-аграрного техникума по специальности «Поварское и кондитерское дело» совершили интересную экскурсию на предприятие города Клинцы ОАО "КЛИНЦОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ". Данное предприятие каждое утро обеспечивает население нескольких районов, в том числе и наш город свежевыпеченным хлебом и кондитерскими изделиями. Дети получили уникальную возможность увидеть своими глазами, где и как пекут вкуснейший хлеб. Обучающихся радушно встретила заведующая производством Лариса Григорьевна Бондаренко. Сначала она рассказала ребятам о том, какую продукцию производят на хлебозаводе, как впервые в истории человечества и где появился хлеб, а затем пригласила в цеха, где обучающиеся познакомились с технологией производства хлеба. Ребята с интересом рассматривали линии, где замешивают, формуют тесто и отправляют в печь. Основную работу на предприятии выполняют машины, а в ручную формируют сдобную выпечку. Сотрудники хлебозавода показали, как в огромных чанах замешивается тесто, как из него формируются хлеб и батоны, а затем показали как упаковывают хлебобулочные изделия. По окончании экскурсии обучающимся предложили продегустировать самые вкусные и сладкие изделия ОАО "КЛИНЦОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ".